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Gamay bio élevé en fût de chêne – Châtillon en Diois

Châtillon en Diois rouge biologique élevé en fût de chêne

68,50 € TTC

AOC Châtillon en Diois bio 2021 (carton de 6)

AOC Châtillon en Diois rouge biologique élevé en fût de chêne 2021 13,0°

La cuvée se distingue ...

Servir à 12°-14°. Conservation : Prêt à servir ou dans les 2 ans

A déguster avec une belle assiette de charcuterie ou de grillades. Ce vin rouge bio s’accorde également très bien aux plats exotiques (asiatiques ou indien).

Ce vin est régulièrement primée lors des concours les plus prestigieux :

– Médaille d’or au concours de Mâcon 2021

Les médailles obtenues par nos vins pétillants doux ne sont pas systématiquement apposées sur nos bouteilles. Les bouteilles sans “macaron” apparent sont cependant de qualité équivalente.

Dégustation

À sa robe

Rouge rubis, brillante avec des légers reflets violets.

Au nez

Des arômes de fruits rouges, de cassis, de framboise et des notes épicées, vanillées ainsi que des notes de torréfaction.

Au palais

Harmonieuse, ronde, fraîche et fruitée, les arômes de fruits rouges offrent une finale fondue où se mélangent les notes d’épices et de vanille.

Plus d'informations ...

Cépage(s)

Gamay bio est vendangé à la main.

Sol

Le vignoble AOC Châtillon-en-Diois s’étend sur les coteaux du Parc Régional Naturel du Vercors, entre les Pré-Alpes drômoises et la Provence. Il fait partie des plus petites appellations de France (40 ha au total).
Ce terroir préservé, à la fois rude et ensoleillé donne des vins typés aux notes florales délicates. Sur ces petites parcelles, les vignerons portent un soin tout particulier au travail de la vigne et vendangent les raisins à la main.

Vendanges

Vinification

Vinification traditionnelle avec macération à basse température.

Vin rouge bio élevé en fût de chêne pendant 18 mois.

Informations bouteille

Produit de France

Elaboré par la Cave de Die Jaillance F-26150 DIE

CONTIENT DES SULFITES

1 bouteille de 75 cl = environ 7 verres

13,0 % vol.

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