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Opale – Coteaux d’Aix en Provence

Opale Coteaux d'Aix en Provence

55,80 € TTC

AOC Coteaux d'Aix 2023 (carton de 6)

Opale AOC Coteaux d'Aix en Provence 2023 12,5°

La cuvée se distingue ...

Servir entre 11 et 13°

Un vrai rosé gastronomique, idéal sur une cuisine provençale légèrement relevée, des viandes finement cuisinées, des tajines d’agneau ou poissons fins (daurade au fenouil, carpaccio de St Jacques).

Au fil des années, les cuvées de rosé Opale sont régulièrement primées lors des concours les plus prestigieux :

– Médaille d’or au Concours Générale Agricole 2023

– Médaille Grand Or aux Vinalies Internationales 2022

Les médailles obtenues par les vins rosés ne sont pas systématiquement apposées sur nos bouteilles. Les bouteilles sans “macaron” apparent sont cependant de qualité équivalente.

Dégustation

À sa robe

Le vin possède une robe rose très pâle, aux reflets saumonés.

Au nez

Le nez possède une grande intensité aromatique où se mêlent des notes exotiques de papaye et d’ananas.

Au palais

L’attaque en bouche est fraîche avec des nuances légèrement citronnées. La longueur et la puissance confèrent à ce vin un bel équilibre en bouche.

Plus d'informations ...

Cépage(s)

Mélange de Grenache 50%, Syrah 25% et Cinsault 25%.

Sol

Vendanges

Issue de raisins provenant de parcelles sélectionnées. Les raisins subissent après égrappage une macération pelliculaire à froid.

Vinification

Les moûts obtenus par saignée sont ensuite débourbés , puis vinifiés à une température de 16°C.

Informations bouteille

Produit de France
par Les Vignerons du Roy René F-13410 LAMBESC
CONTIENT DES SULFITES ET DES TRACES DE PROTEINES DE LAIT
1 bouteille de 75 cl = environ 7 verres
12,5 % vol.

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