Les Hauts de Desse - Clairette de Die Biodynamique

063

AOC Clairette de Die 2019 Demeter (carton de 6)

63,00 €

AOC Clairette de Die 2019 Demeter (carton de 6)

vendu par carton de 6
NOUVELLE PRESENTATION

AOC Clairette de Die Millésime 2019 8°
Vin pétillant Biodynamique DOUX ET FRUITE certifié par DEMETER.

Terroirs & Vinifications

Cette cuvée millésimée et en série limitée est issue d'un sélection parcellaire sur la commune de Ponet, à quelques kilomètres de Die. La montagne de Desse-qui donne son nom à la cuvée - protège 6 hectares de vignoble conduits en biodynamie par Daniel Rolland et son fils David, adhérents à la Cave de Die jaillance. La conduite d'un vignoble en biodynamie consiste à stimuler les défenses naturelles de la vigne par l'apport de préparations végétales et minérales locales, entretenant ainsi un sol vivant, propice au développement d'arômes spécifiques au terroir. Les cycles de la nature, notamment lunaires et solaires sont également respectés. 

La cuvée 'Les Hauts de Desse' a été vinifiée selon la méthode ancestrale, en respectant les cycles de la lune. Elle est certifiée vin biodynamique par l'organisme indépendant Demeter.

Robe, Nez, Bouche

Robe du vin : Brillante, aux reflets jaune d'or pâle, la bulle est fine.
Nez : Fruit la passion, litchi, bourgeon de cassis et bergamote.
Bouche : Mousse onctueuse, équilibrée et légère, notes de cassis, puis finale sur les arômes de bergamote. 

Conseil de dégustation

Servir très frais, à 5°

À déguster jeune. Vin blanc pétillant d’apéritif très agréable ou s’accordant à merveille avec des salades de fruits, tartes ou sorbets.

Cépages

La Cuvée 'Les Hauts de Desse' Biodynamique est élaborée à partir des 2 cépages de l'AOC Clairette de Die tradition: muscat blanc à petits grains et clairette blanche. Les raisins sont exclusivement cultivés en biodynamie.

Médailles

Le 1er millésime de cette cuvée sera présenté lors des prochains concours de vins.

Informations Bouteille

Produit de France
Elaboré par la Cave de Die Jaillance F-26150 DIE
CONTIENT DES SULFITES
1 bouteille de Clairette AOC 75 cl = environ 7 verres
8,0 % vol

Nombre de carton commandésPourcentage de remiseNombre de cartons offert de Cuvée Impériale
5 cartons 5% -
25 cartons 10% 1 carton offert
35 cartons 10% 2 cartons offerts
50 cartons 10% 3 cartons offerts
Note 
01/11/2021

Une superbe découverte

Je ne connaissais pas cette cuvée et qu'elle bonne surprise! Le côté fruité est très présent, je suis fan!

    Note 
    08/06/2021

    Coup de coeur

    Un véritable coup de cœur pour cette cuvée, pétillante et riche en arômes, elle transporte jusqu'au bout des papilles.

      Note 
      08/06/2021

      Légèreté et gourmandise

      J'ai apprécié cette cuvée. Accompagnée de foie gras, c'était parfait !

        Note 
        07/06/2021

        Un best seller

        De loin ma favorite
        Raffinée et élégante aussi bien par son nom que par son goût. À déguster se toute urgence !

          Note 
          07/06/2021

          La meilleure

          De loin ma préférée! Très raffinée, elle se marie avec tout et avec perfection. Élégante par son nom et son goût.

            Note 
            07/06/2021

            Ma préférée

            Alors celle ci c'est un coup de cœur, tant d'arômes si agréables si doux, j'en suis fan, et en plus c'est réalisé en corrélation avec la nature !

              Note 
              07/06/2021

              Un régal

              Cette clairette est succulente, elle se laisse particulièrement apprécier pour le dessert.

                Note 
                07/06/2021

                Délicieuse cuvée

                Tellement agréable cette cuvée ! Elle est fruitée et délicate, j'adore !

                  Note 
                  06/06/2021

                  Une élégante gourmandise

                  Une clairette d'une riche complexité aromatique, une vraie gourmandise en bouche tout en finesse ...

                    Note 
                    05/06/2021

                    Délicieuse !

                    Cette clairette a accompagnée un repas de fête, avec des mets salés et sucrés !

                      Note 
                      04/06/2021

                      Idéal pour accompagner les dessert

                      Assez léger, je recommande pour accompagner principalement les desserts comme la bûche glacée ou les tartes sucrées

                        Note 
                        16/04/2021

                        Déesse des déserts gourmands

                        Une cuvée fruité à déguster avec une glace et des croquants un pur régal. Elle convient vraiment à tout le monde et nous laisser une magnifique note de cassis

                          Note 
                          27/02/2021

                          Excellente

                          Elle est, vraiment excellente, je n ai eu que des retours positifs la concernant. Elle accompagne dignement de beaux dessert

                            Note 
                            20/02/2021

                            Exceptionnelle et unique

                            Cette Clairette est sans doute la plus douce et fruitée des vins pétillants que j’ai goûté .
                            Son goût unique fait toute la différence.
                            Très appréciée pour accompagner un dessert, elle se boit avec délicatesse pour sentir ces notes subtiles s’échappées du palais .

                              Note 
                              11/01/2021

                              Douce et fruitée, un coup de cœur !

                              Ma clairette préférée est la rosée, mais la cuvée Desse a été un réel coup de cœur ! Ce goût fruité, frais, un délice !!

                                Note 
                                26/10/2018

                                Un délice

                                Les Hauts de desses est sans nulle doute ma préférée de la gamme douce et fruitée. J'adore !

                                • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
                                Note 
                                15/08/2018

                                Le haut de gamme

                                Pour moi la meilleure, un goût de miel, du beau travail !

                                • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
                                Note 
                                07/08/2018

                                Un goût de miel ...

                                Sans doute la meilleure des clairettes. Lors de la dégustation comparative, elle fait toute la différence.

                                • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
                                Note 
                                22/01/2018

                                Testée et approuvée

                                Un repas de famille et hop une belle clairette de bue et dégustée :)

                                • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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